Jaunumi
Notikumi
| 21 Mar - 02 Aug |
Saklausīsim Valmieras novada ielu stāstus kopā! » |
| 19 Apr - 28 Apr |
10 dienās apkārt zemes!lodei » |
| 24 Apr | Krauze pret Krauzi » |
Vasaras viducī, kad pļavas un upes, meži un ezeri pilni tik daudz kā garšīga, norisinās aizraujošs notikums - Zaubes kulinārais festivāls, kur varēsiet nobaudīt šīs vasaras dabas veltes. Šogad jau otro reizi “Zaubes savvaļas kulinārais festivāls” notiks 2017. gada 8. jūlijā, tomēr vieta paliek nemainīga Augšezera un Lejas ezera krastā Zaubē, Amatas novadā
Apmeklētājus priecēs ar vairākām tematiskām degustāciju teltīm un prasmēm savvaļas produktu pagatavošanā un izmantošanā. . Šeit būs SAVVAĻAS GARŠAS ēdienu gatavošanas demonstrējumi, kā arī konkurss, kurā tiks izcīnīts “Labākās lauku tortes” tituls. Tāpat kā iepriekš notiks dažādas radošās darbnīcas, spēles, izklaides lieliem un maziem. Pasākuma noslēgumā – zaļumballe.
festivālā ikviens apmeklētājs tiek aicināts apmeklēt un iepazīties ar interesantiem kulinārijas piedāvājumiem tematiskajās teltīs:
Mežs
– Gastronomijas brīnumi no medījuma gaļas;
– Garšas kārpiņas priecējošie dažādu nepierasto ogu, augļu ievārījumi;
– Savvaļas sēņu dažādība;
– Meža sārtvaidzītes – ogas.
Ūdeņi
Kūpinātas zivis no no vietējo ezera ūdeņiem (kaltētas, kūpinātas un visādi citādi pagatavotas);
Vēžu spīļu gardumi.
Pļava
Eko siera siešana (brīvā dabā audzētu mājlopu daudzināšana);
Vietējo biškopju vāktais medus uz iesmiem ceptā maizītē;
Savvaļā vāktas garšvielas – viss kas nepieciešams ikvienai saimniecei;
Medus, kas nācis ne tikai no bitēm, bet arī no pienenēm.
Dzērieni
Īstens mājas alus miestiņš un kvass;
Kas tik netop no savvaļā un dārzā augušiem augļiem un ogām – “Veselības laboratorijas” stiprie uzlējumi;
Svaigas un saldētas bērzu sulas – īpašsspirdzinājums karstā vasaras dienā;
Zaubes ozola spēka ozolzīļu kafija;
Pļavas zāļu tējas – ikdienai un ārstniecībai.
Šogad Rīgas-Gaujas reģions kļūs par Eiropas gastronomijas reģions, “Zaubes savvaļas kulinārais festivāls” ir iekļauts šī projekta pasākumu kalendārā.
Zaubes savvaļas kulinārā festivāla ietvaros norisināsies konkurss "Labākā lauku torte"
Šajā konkursā tiks popularizētas tradicionālās lauku tortes cepšanas prasmes, lai tās varētu nodot tālāk nākamajām paaudzēm. Aicināti tiek visi Amatas un blakus esošo novadu iedzīvotāji, kas nodarbojas ar toršu cepšanu.
Konkurss norisināsies 2017.gada 8.jūlijā plkst. 17:00 Zaubes muižas parkā, Zaubē, Amatas novadā, Zaubes savvaļas kulinārā festivāla programmas ietvaros.
Aicinām pieteikties konkursam: Pieteikumu sūtot uz epastu turisms@amatasnovads.lv līdz 2017.gada 3.jūlijam. Pieteikums jāsūta brīvā formā, pastāstot par sevi, cepšanas pieredzi un konkursam pieteikto torti par godu konkrētam svinību gadījumam. Katrs konkursa dalībnieks ierodas uz konkursa vietu ar mājās izceptu un noformētu torti.
Konkursa apraksts un norises kārtība:
Torte ir no vairākām kārtām veidots, gabalos dalāms konditorejas izstrādājums, kas ir noformēts - garnēts, veidojot kompozīciju par godu konkrētam svinību gadījumam. Katrs konkursa dalībnieks ierodas uz konkursa vietu ar mājās izceptu un noformētu torti.
Tortes pagatavošanā obligāti jāizmanto lauku olas un lauku piena produkti, kā arī kādas dabas veltes, piem. meža ogas. Visām tortē izmantotajām sastāvdaļām jābūt lietojamām uzturā. Tās nedrīkst saturēt pārtikas piedevas. Nedrīkst izmantot sintētiskās krāsvielas.
Tortes izmēru dalībnieks izvēlas pēc saviem ieskatiem, bet tā nedrīkst būt mazāka par 3 kilogramiem.
60 minūtes pirms konkursa sākuma dalībnieks iesniedz torti žūrijas komisijas sekretariātā.
Kopā ar torti žūrijai jāiesniedz tortes recepte, kurā norādīts arī tortes nosaukums.
Konkursa laikā katrs dalībnieks prezentē savu torti.
Pēc visu dalībnieku prezentācijas tortes gabaliņus par ziedojumiem iespējams degustēt festivāla apmeklētājiem.
Konkursa 1. – 3. vietas ieguvēji saņem konkursa atbalstītāju sarūpētās balvas.
Konkursa atbalstītāji – „Annas Hotel”, „Dansukker”, „Dobeles dzirnavnieks”.
Šogad “Zaubes savvaļas kulinārais festivāls” notiks 2017. gada 8. jūlijā. Apmeklētājus priecēsim ar vairākām tematiskām degustāciju teltīm un prasmēm savvaļas produktu pagatavošanā un izmantošanā. Šeit būs SAVVAĻAS GARŠAS ēdienu gatavošanas demonstrējumi. Tāpat kā iepriekš notiks dažādas radošās darbnīcas, spēles, izklaides lieliem un maziem. Pasākuma noslēgumā – zaļumballe.
Savvaļas garša Zaubē četrās tematiskajās zonās: "Mežs"; " Pļava"; Ūdeņi" un "Dabas dzērieni"
Pasākumu vada un ar savvaļas ēdieniem mūs iepazīstinās Roberto Meloni.
CENTRĀ:
14:00 - 19:00
Info centrs un biļešu pārdošana, loterija, iesniedzot degustatora kartes, festivāla suvenīri;
Zaļais tirdziņš;
Dabas aizsardzības pārvaldes radošās darbnīcas un spēles bērniem, vizināšanas ar ponijiem, zirga pajūgs;
Dejas un izkustēšanās, Ķeipenes bērnu un senioru tautas deju kolektīvs, līnijdejas, zumba u.c.
PIE AUGŠEZERA:
tikai ar ieejas biļetēm
14:00 - 18:00
Degustācijas un stāsti:
"Mežs"
Priežu čiekuru sīrups un čiekurgailīši un Līgatnes (darinātāja Anita Zazērina)
Meža gaļas delikateses (aukstās uzkodas no dažādiem meža zvēriem, uz karstiem akmeņiem cepts steiks, buka šašliks, uz iesma cepta vesela mežacūka, īsta mednieku zupa u.c. ( Mednieku un makšķernieku klubs " Zaube")
"Ūdeņi"
Kūpinātas ezera zivis, uz ugunskura vārīta zivju zupa (Mednieku un makšķernieku klubs " Zaube"
Piecu avotu ūdeņu izgaršošana
PIE LEJAS EZERA
14:00 - 18:00
Degustācijas un stāsti:
"Pļava"
Siera siešanas gudrības un degustācijas no sieriem, kas gatavoti no z/s "Apernieki" bioloģiskā piena;
Pļavas augu pagatavošana garšai un veselībai (z/s Ragāres)
Dažādu garšu medus: ar nātrēm, piparmētrām un rabarberiem u.c (z/s Priežukalns)
Pankūkas no labās balandas - kvinojas ("Gusts Apinis" ), bioloģiskās saimniecības " Indrāni" zaptītes un Zaubes pļavās vāktā "Lauku tēja"
"Dabas dzērieni"
Mājas alus brūvēšanas darbnīca - alus ar vaivariņiem, pelašķiem un kadiķogām ("Kustība par labu alu" un "Brūvē pats")
Latvijas dabas spēka dzēriens - ozolzīļu dzēriens "Zīlejas";
Variācijas par bērzu sulu - dzirkstošās bērzu sulas " Birzī" ;
Vīna darīšana no meža ogām un ziediem - "Zilver dzērienu darītava" ; "Veselības laboratorijas" stiprie dzērieni, uzlējumi uz ogām
Pieejams bez ieejas biļetēm
Brīvdabas cafe un restorāns;
"Restorāns 3" sadarbībā ar "Vienkoču parku" , "Lustīgie meistari" ar klimpu darināšanas meistarklasi., " Skrīveru mājas saldējums" u.c.
Pie Zaubes dižozola spēlē pūtēju orķestris " Cēsis"
MUIŽAS PARKĀ
(līdz zaļumballei ieeja bez biļetēm)
Plkst. 14:00
BRĪVDABAS KINO
Vides filmu studijas gastrnomisko piedzīvojumu filma "Ēst ir tavā dabā"
ATPŪTA
Loka šaušana "Araisis" interaktīvais fotostūrītis "Piedzīvojums mežā" Mammadaba izglītojošās koka spēles, vada Latvijas valsts mežu Kalsnavas arborētums.
Plkst. 16:00 dziesminieks Kārlis Kazāks
KONKURSS
Labākā lauku torte pl 17:00
BALLE
Plkst. 21:00
Zaļumballe kopā ar grupu "Kārklu blūzs"
.jpg?w=144&h=96&mode=crop)
