Zaubes savvaļas kulinārais festivāls svin 10. jubileju

Kā katru gadu apmeklētājus ar savās ģimenēs izlolotām receptēm priecēs mednieku un makšķernieku klubs “Zaube” un šogad būs pagatavojuši kādu īpašu svētku pārsteigumu. 

Jaunums būs “Pļavas gaļa”, ko prezentēs “Cēsu gaļas kombināts” produkciju zīmola “Dabisko pļavu produkts” ietvarā.  Šīs gaļas dzīvnieki pārtiek no daudzveidīgiem savvaļas augiem, kas nodrošina augstāku gaļas kvalitāti. Savukārt, pircējs iegādājoties šo produktu atbalsta dabisko pļavu saglabāšanu.

Jaunums būs arī “Ziemeļzemes kods”, kas ir gastrotūrisma tīkls, kas apvieno Ziemeļvidzemes vietējo garšu radītājus, saimniekus un tūrisma uzņēmējus. Festivālā varēs iepazīties ar iniciatīvas saimniekiem un nobaudīt to produkciju. 

Festivālā būs pieejama arī veģetārie ēdieni, ko nodrošinās “Gardā pupa”, gan autentiska uzbeku virtuve. Tiks brūvēts Zaubes alus, būs laba kafija un daudzveidīgs tēju piedāvājums, arī garda kondetorija. 

Festivālu kuplinās gan Ingmāra Ladiga gatavošanas meistarklase, gan “Labas saknes” fermentēšānas meistarklase, gan bērniem būs iespēja pašiem pagatavot savu picu.

Festivāla ietvarā notiks vairāki konkursi. Apmeklētāji var piedalīties saldo un sāļo konservējumu konkursā “Spēka avots burciņā” atnesot uz festivālu savu 700 ml burciņu garduma. 

Pavāru konkursu gatavošanā uz dzīvās uguns organizē “Jauno pavāru kustība”. Tas ir konkurss, kura centrā ir gatavošana uz dzīvās uguns, ciešā sasaistē ar Latvijas zemnieku un mājražotāju produktiem, godinot sezonālos labumus un seno pavārmākslas māku būt tuvāk ugunij, dabai un vietējam garšas mantojumam. Konkursa dalībnieku veikumu vērtēs žūrija ar Latvijā pazīstamām personībām – Māris Olte, Gundega Skudriņa un Mārtiņš Sirmais. Apmeklētājiem būs iespēja degustēt pagatavotos ēdienus. 

Festivāla ietvarā būs daudz aktivitātes un radošās darbnīca ģimenēm ar bērniem.  Par pacilājošu atmosfēru rūpēs grupa “Rahu the Fool”, pūtēju orķestri “Tālavas taurētājs”, deju grupa “Savanna” un līnijdejotājas no visas Latvijas. 

Ieeja festivālā bez maksas. 

Informācija un programma: www.wildfoodfest.lv un https://www.facebook.com/Zaubewildfoodfest